鐵鍋 電磁爐 瓦斯爐都適用

第一次使用先開鍋：洗淨 → 烘乾 → 薄擦食用油 → 小火加熱 → 冷卻擦淨，可重複2～3次。

平常炒菜：先熱鍋，再放油，接著放入食材；蔬菜建議大火快速翻炒，肉類可先煎後炒。

使用後養鍋：清洗後立即擦乾或小火烘乾，再薄薄擦上一層食用油，能減少生鏽並維持鍋面油膜。

注意：不要長時間浸泡，也避免長時間存放番茄、醋、酸菜等酸性食物；若鍋體出現鏽斑，應先徹底除鏽、清潔並重新開鍋後再使用。

無人工不沾塗層：不用擔心塗層老化、刮傷或脫落，日常使用更安心。

大火快炒、縮短烹調時間：適合蔬菜快速翻炒，減少長時間高溫烹煮。

越用越好用：透過正確開鍋與養鍋，可逐漸形成自然油膜，降低沾鍋。

鐵製炊具可增加部分食物中的鐵含量：尤其烹調偏酸性、含水分的食物時較明顯，但不能把鐵鍋當成治療缺鐵或貧血的方法。